青江菜
青江菜的葉片比一般葉菜較大,又俗稱為「湯匙菜」,食用方是多元豐富,不論是作為肉類料理的最佳陪襯,或是川燙涼拌、少油清炒,都能吃到蔬菜的自然清甜。